悦食中国 幸福回味

2012年4月12日，第六届“花样年•发现幸福之旅”暨“悦食中国”美食公益项目在北京一坐一忘餐厅正式启动。参与启动仪式的嘉宾包括花样年集团总裁潘军、知名美食作家殳俏、西班牙美酒美食大师阿德里亚先生、北京有机农夫市集发起人常天乐以及往届“发现幸福之旅”合作艺术家曹克非等人。本届“发现幸福之旅”花样年集团将与殳俏合作，并全程赞助开展“悦食中国”为主题的美食公益行动，通过考察、分享中国本土手工食物工艺，为大众带来的有机、环保食品理念，并通过“悦食中国”系列纪录片和书籍方式，引发大家对传统美食和制作工艺的关注、思考和传承。

                                      

                                                                               花样年集团总裁潘军致辞

“花样年•发现幸福之旅”是花样年集团自2006年起发起的一项大型艺术公益活动，每年出资百万邀请一位年青艺术家去探索、发掘日常生活中的幸福元素。前五届从摄影师到美术家，从音乐人到雕塑家，再到戏剧作家，多角度变化不断唤起现代人对“幸福感”的体验和追求，活动计划将坚持举办十年。

在启动仪式开始，花样年集团总裁潘军介绍说，本届“发现幸福之旅”与殳俏合作，旨在紧贴大众关注食品健康的大趋势，通过发掘地道的传统手工食物及制作过程，向人们传递健康、环保的生活理念。“‘花样汇，幸福味’是此次启动仪式的主题，我们认为有多样化绿色食品的选择，是最本真的幸福生活体验。我们还想通过全程探寻活动的记录，汇集成记录片及书籍形式，在更大范围内宣传传统手工食物制作工艺，引发大家的关注和回味。”潘军说。

                                     

                                                第五届”花样年·发现幸福之旅”执行人曹克非将水晶座交接给殳俏

据了解，作为本届“发现幸福之旅”的合作者，殳俏将在接下来的一年内，在成都、大理、南京三地实地探寻传统手工食物制作工艺，挖掘不同食物的文化背景、食材介绍、制作手法等，并与烹饪师傅深度沟通，最终以“悦食中国”系列纪录片及书籍方式，完整呈现传统手工制作全过程及背景介绍，引发大家对健康、有机食品的关注和思考。“我们还会了解当地食材的种植生产情况、制作过程及传承所遇到的困难，探讨可行的解决办法，例如改良供销渠道等。”殳俏说。

                                     

                                                                           剪彩启动”悦食中国“官方微博

在启动仪式中，花样年集团总裁潘军、西班牙大使、殳俏等共同启动了“悦食中国”系列纪录片及美食公益项目，并发布了活动官方微博“悦食中国”的第一条微博。为了让参与活动嘉宾更直接观摩手工食品制作过程，主办方特别安排了北京有机农夫市集奉献的“幸福味”手工食品小市集。接下来嘉宾们还参与了手工美食品鉴活动，亲身体验了有机、绿色食品手工制作的美味。

                                     

                                      第六届”花样年·发现幸福之旅“合作者殳俏（右）和西班牙顶级烹饪大师费兰·阿德里亚（左）

                                     

                                                                                   北京有机农夫市集

                                            

                                                                             北京有机农夫市集的有机米酒

殳俏简介                 

知名美食专栏作家。1980年出生于上海，作家、媒体从业者，毕业于复旦大学，史学硕士。出版美食文集《人和食物是平等的》，《吃，吃的笑》，《元气糖》等，翻译意大利作家艾柯文集《带着鲑鱼去旅行》，小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《Time Out 北京》、《时尚旅游》等知名刊物撰写专栏。